糖尿病营养干预选择的食材营养参数及热量换算公式
文/北京惠兰医院董事长 王泓
1.基本参数
a热量、蛋白质、脂肪、
碳水化合物、膳食纤维和嘌呤百克含量及日摄入量期货公式。
b日盐、水的摄入量期货公式。
2.热量换算：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维与热量的换算公式期货公式。
1g/蛋白质= 4千卡/热量
1g/脂肪= 9千卡/热量
1g/碳水化合物
= 4千卡/热量
1g/膳食纤维
= 2千卡/热量
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文/北京惠兰医院董事长 王泓
1.基本参数
a热量、蛋白质、脂肪、
碳水化合物、膳食纤维和嘌呤百克含量及日摄入量期货公式。
b日盐、水的摄入量期货公式。
2.热量换算：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维与热量的换算公式期货公式。
1g/蛋白质= 4千卡/热量
1g/脂肪= 9千卡/热量
1g/碳水化合物
= 4千卡/热量
1g/膳食纤维
= 2千卡/热量
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