泡发香菇时放点白糖，没想到还有这神奇作用，一定用的到厨房知识

大家好，我是妙招妹期货白糖。厨房有很多食材是需要泡发的，比如黑木耳，香菇，海带，腐竹等等，今天一个视频教会大家

一：香菇

泡这类食材呢期货白糖，我们一般都用30-40度的温水，因为冷水时间比较久，热水又容易造成营养流失！我们再加入一勺白糖！水和白糖的比例是100:1！搅拌一下，白糖可以让香菇里一种叫鸟甘酸的物质散发出来，能让香菇的鲜味提升几十倍！然后把干香菇放进去，让它根部朝下！这样等香菇泡发后，里面的泥沙就会掉下来！

最后顺着一个方向期货白糖，轻轻搅动5分钟，你看干香菇就泡好了！

展开全文

二：腐竹

我们把刚买回来的腐竹掰成5厘米左右的小断，像这种转弯的地方，因为压得比较实，不易进水，我们可以掰得小一点期货白糖。同样的还是加入温水，没过腐竹就可以了！最后再扣个盖子，这样20分钟左右就泡发好了，也是非常的省事！

三：木耳

准备一个密封盒子期货白糖，加冷水，注意是冷水哦！因为温热水会让木耳口感变得软绵发黏！再加一勺食盐，食盐可以让木耳加速吸收水分，还能把泥沙带下来！最后盖上盖子，上下轻轻掂动5分钟！

你看期货白糖，木耳体积膨胀好几倍，每一朵都泡开了！

四：海带

我们先把海带放蒸锅，开大火，蒸5分钟，这样不仅可以快速泡发海带，还能保存海带中的营养不流失期货白糖。然后准备一盆水，加入一勺小苏打！把海带放进去，盖上锅盖浸泡5分钟，海带不容易泡发就是因为海带中富含的褐藻胶不易融于水，却易融于碱，小苏打，碱面淘米水都是碱性的，效果都非常好！

现在只要用手轻轻一撕就能撕开期货白糖，就跟新鲜的一样！很简单吧！

怎么样，这些厨房泡发食材的小妙招，你都学会了吗？抽时间多看看妙招妹的文章，关注我，每天为你的生活排忧解难期货白糖。